Nem pizzadej
En nem og luftig hjemmelavet pizzadej, der giver to sprøde pizzaer med en lækker bund!
Ingrediensliste
- 500 g. tipo 00-mel
- 3,25 dl. lunkent vand
- 10 g. salt
- 10 g. frisk gær eller ca. 3 g tørgær
- 1 spsk. olivenolie
Fremgangsmåde
Opløs gæren i det lunkne vand, og rør olivenolie i. Bland salt i melet og tilsæt det lidt ad gangen, og ælt dejen i ca. 8-10 minutter, til den er glat og elastisk. Lad den hæve tildækket i 1,5-2 timer.
Del dejen i to, form dem til boller og lad dem gerne hvile yderligere 20-30 minutter. Stræk dem derefter forsigtigt ud til to pizzaer. Bag dem ved højeste ovntemperatur, gerne på en forvarmet bageplade eller pizzasten.
Voila - velbekomme!
Opskriften rækker til 2 pizzaer og der kan findes en step by step video herunder.