• Et halvt spidskål
• 1 rød peberfrugt
• 3 gulerødder
• 1 skalotteløg
• 1 frisk rød chili
• 2 dl. jasminris
• 400 g. kylling
• 3 spsk. mel
•  1 tsk. salt
• 1 tsk. peber
• 1 tsk. cayennepeber
• 1 tsk. paprika
• 1 tsk. hvidløgspulver
• 4 æg
• 5 dl. panko
• Olie til fritering
• 2 spsk. gochujang
• 2 spsk. lys sirup eller honning
• saft fra en halv lime
• 1 spsk. soyasauce
• 1 spsk. teriyakisauce
• 1 tsk. fiskesauce
• 1 tsk. østerssauce
• 1 tsk. stødt ingefær
• Olivenolie til stegning 
• 2 spsk. sesamfrø
• 1 håndfuld forårsløg og peanuts til topping

Start med at skylle risene grundigt, og kog dem i letsaltet vand efter anvisningen på pakken.

Snit spidskål, rød peber, gulerødder, skalotteløg og frisk chili i tynde strimler.

Skær kyllingen i mundrette stykker, og kom dem i en skål. Vend kyllingen sammen mel, salt, peber, cayennepeber, paprika og hvidløgspulver.

Varm olie til fritering op i en gryde.

Slå æggene ud i en skål, og kom panko i en anden. Vend kyllingestykkerne først i æggemassen, derefter i panko, så de bliver helt dækket.

Tjek om olien er varm (men ikke rygende). Friter kyllingen, til den er gennemstegt og gylden samt sprød. Læg de færdige stykker på en tallerken med køkkenrulle, så overskydende olie kan trække væk, og kyllingen forbliver sprød.

Rør gochujang, sirup eller honning, limesaft, soyasauce, teriyakisauce, fiskesauce, østerssauce og stødt ingefær sammen i en skål.

Varm en pande op med lidt olivenolie, og svits de snittede grøntsager kort. Tilsæt kylling, gochujang-sauce og sesamfrø, og vend det hele godt sammen, så kyllingen dækkes af saucen.

Anret med ris på tallerkenerne, og top med friskhakkede forårsløg og knuste peanuts.

Voila – velbekomme!