• 2 skalotteløg
• 3 fed hvidløg
• 1 frisk chili
• 1 pakke spaghetti 
• Olivenolie
• 1 halv chorizopølse 
• 2 spsk. tomatpure
• 350 ml. madlavningsfløde eller almindelig fløde
• 150 g. friskrevet cheddar 
• 1,5 tsk. paprika
• Friskkværnet peber

Hak skalotteløg, hvidløg og frisk chili fint, og svits det af på en pande med en smule olivenolie.

Skær skindet af chorizopølsen, hak den i små tern, og steg den på panden, så den får lidt sprødhed og frigiver fedt. Tilsæt tomatpuré og rør det hele sammen.

Kog spaghettien i saltet vand, indtil den er al dente.

Kom madlavningsfløde eller almindelig fløde på panden, rør det sammen, lad saucen koge op, og tilsæt friskrevet cheddar og paprika.

Tilsæt en deciliter pastavand, og smag til med friskkværnet peber.

Dræn spaghettien for vand, kom den op i saucen, og rør det hele godt sammen.

Anret på en tallerken, og top med friskrevet cheddar.

Voila – velbekomme!