• 2 laksefileter 
• 300 g. pasta
• Olivenolie
• 2 tsk. old bay seasoning 
• Salt & peber
• 100 g. spinat
• 50 g. flødeost
• 1 dl. fløde
• 1 håndfuld frisk basilikum
• 2 fed hvidløg
• 50 g. friskrevet parmesan
• Saften fra en halv citron
• Burrata

Smør laksefileterne ind i lidt olivenolie, og krydr dem med Old Bay, salt og peber. Tilbered dem i en airfryer eller ovn ved 180 grader i ca. 20 minutter.

Kog pastaen i rigeligt saltet vand, til den er al dente.

Blend spinat, hvidløg, basilikum, citronsaft, flødeost, fløde, 1 spsk. olivenolie, parmesan, lidt salt og friskkværnet peber, til massen er helt lind.

Hæld saucen i en gryde, og bring den langsomt i kog. Tilsæt en halv deciliter pastavand, og rør det sammen.

Dræn pastaen, og vend den i den varme sauce.

Anret pastaen, og top med en laksefilet på hver. Pynt med burrata, lidt olivenolie og frisk basilikum.

Voila – velbekomme!