Dijonnaise
Cremet, syrlig og med et strejf af sennep – den perfekte dip til alt fra sprøde fritter til saftige sandwiches!
ingrediensliste
- 2 æggeblommer
- 1 tsk. citronsaft
- 1 tsk. riseddike
- 2 tsk. dijonsennep
- 1,5 dl. smagsneutral olie
- Salt & peber
- 2 tsk. grov sennep
Fremgangsmåde
Kom æggeblommer, citronsaft, riseddike, dijonsennep samt en smule salt og peber i en minihakker – eller i et højt glas, hvis du bruger stavblender.
Blend ingredienserne, indtil massen er helt ensartet. Tilsæt derefter olien lidt ad gangen i en tynd, jævn stråle, mens du blender, indtil mayonnaisen får en cremet og luftig konsistens.
Vend til sidst den grove sennep i, og hæld mayonnaisen på et lille glas.
Voila – velbekomme!
Opskriften rækker til et lille glas, hvilket ses på billedet, og der kan findes en step by step video på min TikTok herunder❤️